南宁铂丽菲酒店专门从广东引进早茶厨师团队，经过酒店近三个月的内部产品打造，本着让利给顾客的原则，推出早茶任吃、任点特惠促销活动。活动一经推出，26小时内第一波1000份早茶特惠预售券被抢购一空；不到一周时间，第二波1000份早茶特惠预售券又被抢购一空；目前第三波早茶预售券正在火爆销售中，所剩数量已经非常有限，有需要的顾客一定要尽早下手抢购，切莫等价格再调整后拍大腿。南宁铂丽菲酒店早茶俨然成为南宁市早茶市场人气最旺的消费点之一。

针对客户关心的早茶食材、制作工艺、品种搭配、菜品口味、食品安全等等出品品质问题，酒店安排中厨行政总厨曾伦明先生亲自牵头，成立早茶产品研发和质量控制小组，用踏石留印钉钉子式的工匠精神，狠抓产品质量，绝不让任何一道不合格菜品上到顾客的桌面上，确保每一位顾客在南宁品尝到正宗的粤式早茶。

针对服务，酒店管理团队每天在早茶收市时进行复盘总结，及时解决在出品和服务过程中存在的问题，针对2020年6月14日活动首日，顾客反映的上菜速度慢等问题，酒店立即进行全方位改进，在出菜方式方面，由原来的每桌客人点单，调整为早茶推车直接推至顾客餐桌，早茶所有菜单内的产品任由客人选取，极大地提升了早茶菜品的上菜速度，同时，保障了早茶产品的口味。

（以上图片均来自顾客手机随拍）

2020年6月20日、21日又逢周末，酒店早茶依旧火爆，每天第一餐段早早被预定一空。酒店针对周末客流量大的情况，提前制定周末的接待预案，酒店成立早茶预定组、迎宾组、早茶券核销组、推车传菜组、厅面服务组、后勤保障组、宾客意见收集组等，同时对参与接待的员工进行了周详的培训，并经过多轮次的实操演练，确保每一位顾客的用餐环节均不出现任何问题。周末两天共有603人次享受了酒店品质的早茶。

针对顾客满意度方面，酒店餐饮销售总监赵海霞小姐带领早茶宾客意见收集组的同事，对每一桌客人的用餐体验进行调查和收集，经过全面调查，周末两天共有603人次体验了酒店早茶产品，被调查人数为576人，顾客满意度调查覆盖率为95.55%。其中上菜速度顾客满意率为89.76%，菜品味道顾客满意度为94.62%，菜品搭配顾客满意度为90.65%，早茶服务顾客满意度为95.49%，整体用餐体验顾客满意度为93.75%。

南宁铂丽菲酒店粤式早茶，作为酒店高度重视的产品之一，今后将采取走出去的方式，多去考察业内知名企业，以踏石留印的工匠精神持续提升酒店早茶产品质量，用抓铁留痕的韧劲提高酒店早茶服务水平，使南宁市民随时品尝到高品质、高性价比的粤式早茶。持续将酒店早茶打造成南宁铂丽菲酒店一张靓丽的名片。最后，再次感谢广大顾客对南宁铂丽菲酒店早茶产品的选择、认可与肯定；再次感谢广大顾客给南宁铂丽菲酒店早茶提出的宝贵意见和建议，南宁铂丽菲酒店全体员工，将持续努力，绝不辜负广大顾客对酒店的信赖。